Caso de estudio
Transformación de espacios interiores: de antigua cervecera artesanal a wine bar y salón de eventos en Palacios Vinos de Finca
Te desvelamos paso a paso la reforma integral
de un espacio industrial en desuso renovado por completo con MicroQuarz® ROC, el mortero mineral de cuarzo compacto con marcado valor sostenible y una personalidad única.
Palacios Vinos de Finca puso el escenario. Decoraciones Montoya, las manos. Ecoresinas, la asistencia técnica y la materia.
Tres empresas que comparten valores.
Un caso de éxito en arquitectura integrada en el paisaje.
Del paisaje al detalle: cuando el vino inspira arquitectura
El alma del lugar
En plena Sierra de Moncalvillo (La Rioja), rodeado de viñedos, castillos y caminos que huelen a tierra mojada, Palacios Vinos de Finca ha creado un espacio donde el vino no solo se bebe, se celebra. A casi 800 metros de altitud, el nuevo salón de eventos y wine bar culmina un recorrido por sus bodegas Nivarius y Proelio. Para ello, fue necesario renovar por completo un espacio que ahora aúna diseño, territorio y experiencia enogastronómica.
Una colaboración nacida de la confianza
El proyecto llegó a Decoraciones Montoya —una empresa familiar liderada por los hermanos Javi y Álvaro— por recomendación del estudio de arquitectura encargado de la reforma: Aitec Proyectos. Javier Palacios, propietario de la finca, lo tuvo claro desde el principio y contactó directamente con los hermanos Montoya.
Un propietario cercano e implicado
Durante toda la obra, el propietario fue el interlocutor directo de Javi y Álvaro.
Presente en el día a día, resolvía dudas, revisaba acabados y generaba un clima de confianza y agilidad.
Javi lo resume así: “Teníamos su teléfono, y cualquier cosa se hablaba de tú a tú. Así se agilizó todo muchísimo. Fue muy fácil trabajar con él. Y nos sentimos muy a gusto.”
Ese trato directo no solo facilitó la ejecución, sino que generó un ambiente de respeto mutuo por el oficio, donde cada decisión se tomaba con sentido.
De fábrica cervecera a espacio sensorial
Lo que hoy es un salón diáfano con terraza panorámica, fue durante años una fábrica de cerveza artesanal. El reto era transformar aquel pabellón en un espacio amplio y luminoso que respetara los valores de Palacios Vinos de Finca: autenticidad, sostenibilidad, innovación y respeto por la tierra.
El nuevo diseño incluye: salón de eventos, wine bar, cocina profesional, baños, espacio reservado (“cuarto de la novia”), ropero, zonas técnicas y una gran terraza con unas vistas únicas. Una reforma de un espacio industrial que exigía un revestimiento continuo capaz de adaptarse a todos estos usos, mantener una coherencia estética con el entorno y ofrecer resistencia sin renunciar a la belleza.
Un revestimiento a la altura
El propietario buscaba un acabado continuo, mineral y altamente resistente. Decoraciones Montoya le preparó una selección de muestras a gran escala, una forma pedagógica y visual de mostrar las distintas opciones. El flechazo fue inmediato. Y MicroQuarz® ROC, el elegido.
El acabado de cuarzo visto y el efecto piedra pulida aportaban la estética mineral y la resistencia que quería. Además, MicroQuarz® ROC cumplía con los criterios de diseño interior sostenible del proyecto: es un material sin cemento, adquiere sus resistencias de manera natural y cuenta con certificación A+ en mínimas emisiones COV.
El color elegido fue uno de los más claros y luminosos de toda la carta: ROC Montblanc. Javier Palacios valoró especialmente cómo respondía ante la luz, tanto natural como artificial, en un espacio abierto y rodeado de ventanales.
La base invisible del éxito
Un reto técnico y humano
La magnitud del proyecto requería precisión. Con casi 2000 m² de superficie para revestir —entre suelos, paredes y techos— el equipo de Decoraciones Montoya abordó la obra con su sello: organización, oficio y detalle.
Durante semanas, un equipo de 5 a 7 personas trabajó cada jornada por fases. Además, fue necesario invertir en maquinaria específica, optimizando tiempos sin sacrificar calidad.
“El día que tocaba aplicar, estábamos todos aplicando. El día de lijar, todos lijando. Ha sido un trabajo en cadena, muy organizado, para abarcarlo todo con mimo” nos explica Javi.
En algunos momentos contaron con el apoyo dos empresas colaboradoras: Ubibe Decoración y Microcementos Elibai. Todo con un objetivo común: cumplir los plazos, mantener el nivel de exigencia y lograr un acabado continuo impecable.
Cuando el acompañamiento no se pide, se ofrece
Desde el inicio, ecoresinas ofreció un acompañamiento técnico nacido del compromiso profesional y la complejidad del proyecto. Max Ubach, CEO de la empresa, realizó dos visitas clave: una durante la fase de hormigonado interior y otra antes de aplicar en terrazas.
“No era una obra cualquiera. Era la primera gran aplicación de ROC y queríamos estar presentes desde el principio” nos cuenta Max.
En la primera visita se detectaron varias incidencias en el antiguo pavimento de la nave:
- Había canalizaciones y socavones mal acondicionados y compactados.
- El planteamiento del hormigonado ya se había iniciado por franjas, y era necesario modificar el criterio técnico de ejecución.
- Había zonas sin aislamiento bajo el hormigón, por lo que la humedad del terreno podía transmitirse a la superficie.
El asesoramiento técnico de ecoresinas permitió corregir y reforzar el planteamiento:
- Se propusieron soluciones para compactar el sustrato.
- Se respetaron las juntas de dilatación y se planificaron juntas de trabajo según criterios técnicos.
- Se recomendó el uso de aislamiento, mallazo estructural y un espesor mínimo de 10 cm de hormigón para dar estabilidad del soporte.
Las juntas: líneas invisibles que sostienen el conjunto
Juntas de trabajo
Se crearon debido a las distintas fases de vertido o por motivos funcionales en la ejecución del hormigón.
Grietas de hormigón
Juntas de dilatación
Fueron imprescindibles para dar estabilidad al hormigón.
Se respetaron en su totalidad y se sellaron con materiales minerales compatibles, en tonos acordes al revestimiento.
También se trató la zona perimetral alrededor de pilares, donde las tensiones estructurales eran mayores.
El arte de aplicar: MicroQuarz® ROC en acción
Antes de aplicar una sola capa de MicroQuarz® ROC, hubo que ganarse el suelo. Cada paso fue esencial para asegurar adherencia, durabilidad y un acabado impecable.
Este fue el proceso completo de aplicación en suelos:
- Diamantado y aspirado de toda la superficie
- Apertura de juntas y grietas a 45°, cosido con grapas/varillas de acero inoxidable y mortero epoxi.
- Lijado puntual para igualar rebordes
- Imprimación epoxi (dos capas, la segunda con árido)
- Lijado del árido
- Aplicación de PrimerQuarz e instalación de malla de refuerzo
- Capa de MicroQuarz® Hard ROC como base de alta dureza para dotar de cimentación al revestimiento
- Lijado con disco metálico
- Dos capas de MicroQuarz® ROC
- Lijado final con discos de resina y diamante
- Sellado con PrimerFinish
- Aplicación de tres capas de barniz protector en base agua Finish W TRP RADIANT
Nota: Todos los productos que intervinieron en el sistema son fabricados por ecoresinas.
Paredes y techos
En los paramentos verticales, el proceso fue más sencillo. Se comenzó con un lijado y aspirado minucioso, corrigiendo pequeñas fisuras y asegurando un soporte firme. Después se aplicó una imprimación acrílica con árido mineral, creando la base ideal para recibir el sistema. La aplicación final combinó una capa de MicroQuarz® Base como anclaje, seguida de otra capa de MicroQuarz® ROC.
En los techos, el uso de proyección mecánica (pistola) permitió avanzar con eficacia sin comprometer el resultado.
Detalles que marcan la diferencia
En un espacio donde el tránsito es constante, los detalles no son un extra: son la clave. Por eso se cuidó especialmente la ejecución de esquinas, encuentros y zócalos.
Se ejecutaron zócalos invertidos, medias cañas y esquinas redondeadas en todo el espacio. ¿El objetivo? Facilitar la limpieza y aportar un remate estético impecable.
Para conseguirlo, en zócalos se trabajó con MicroQuarz® Hard Transit XL —más manejable— y se lijó con discos pequeños de diamante adaptados a la geometría del espacio.
Cuando todo se pone a prueba
Trabajar en invierno en un valle rodeado de montañas no es tarea menor. Humedad, lluvia y frío formaron parte del paisaje… y del reto.
El equipo de Decoraciones Montoya supo adaptarse: se protegieron las zonas exteriores, se usaron calentadores y se reorganizaron tareas. La clave fue una planificación diaria por fases y espacios, siempre con un objetivo: no comprometer la calidad, por muy ajustado que fuera el calendario.
A la exigencia climática se sumaba la escala del proyecto. Fue una obra de aprendizaje continuo donde se refinaron procesos, se invirtió en maquinaria y se ajustó el método de aplicación para ganar eficiencia sin perder detalle.
Y cuando la luz desveló pequeñas imperfecciones en grandes paños, no hubo dudas: se volvió a lijar y aplicar. Hasta dejarlo perfecto.
ROC, más que un acabado
“MicroQuarz® ROC lo tiene todo. Es un material con una resistencia superior, con textura mineral, con personalidad única. Me recuerda a una piedra pulida… con sus poritos, su entramado natural, su carácter.”
Su mayor virtud, dice Javi, es la robustez y la posibilidad de jugar con más espesor. ¿El mayor reto? El lijado. Una vez seco, ROC es extremadamente duro.
“Como te pases un par de días para lijarlo… Dios te coja confesado” se ríe.
En verticales, también demanda adaptación: no fluye como otros revestimientos pensados para pared. Pero con buena técnica o proyección, responde.
Una transformación que convence a todos
Lo mejor de este proyecto es que convenció incluso a los escépticos. Al principio, algunos dudaban de si era buena idea aplicar revestimiento continuo en todo el espacio. Fue el propietario quien insistió. Y el resultado conquistó a todos.
Quienes trabajan allí también lo notan: la continuidad, la armonía visual, la elegancia sutil del acabado. Y la limpieza. Sí, lo han dicho: “Se limpia muy bien”.
Tres palabras para definir ROC
“Prestaciones. Belleza. Resistencia. Esta es la esencia de MicroQuarz® ROC” resume Javi Montoya.
PROCESO TÉCNICO
Aplicación de MicroQuarz® ROC
Preparación previa del soporte (suelos y paredes)
Antes de aplicar ROC, cada soporte se trata con rigor absoluto:
- Diamantado y aspirado completo
- Apertura de fisuras o grietas a 45°
- Costura de juntas con varilla + mortero epoxi
- Segundo diamantado para eliminar el sobrante del epoxi
- Consolidación epoxi en dos capas (la segunda con árido)
Aplicación en suelos (sistema MicroQuarz® ROC)
Para garantizar durabilidad y resistencia, se sigue un sistema multicapa:
- PrimerQuarz + instalación de malla
- Capa de MicroQuarz® Hard ROC
- Lijado con disco metálico
- Dos capas de MicroQuarz® ROC
- Lijado con discos de resina y diamante
- Sellado con PrimerFinish
- Tres capas de barniz protector en base agua Finish W TRP RADIANT
Aplicación en paredes y techos
Aunque los requerimientos son menores que en suelos, el proceso sigue siendo minucioso:
- Lijado y corrección de pequeñas fisuras
- Imprimación acrílica con carga mineral para adherencia
- Aplicación de: MicroQuarz® Base + MicroQuarz® ROC
- Sellado con PrimerFinish
Dos capas de barniz protector en base agua Finish W TRP
FICHA TÉCNICA
Proyecto Palacios Vinos de Finca (Nalda, La Rioja)
UBICACIÓN
Nalda, Valle del Iregua (La Rioja)
Espacio reformado: Antigua fábrica cervecera reconvertida en salón de eventos y wine bar
ARTÍFICES
Promotor del proyecto: Palacios Vinos de Finca
Estudio de arquitectura: Aitec Proyectos
Aplicador: Decoraciones Montoya
Proveedor: Ecoresinas
DATOS TÉCNICOS
Superficie total revestida: Aprox. 2.000 m²: 1600 m² de superficie interior + 400 m² de superficie exterior
Sistema aplicado: MicroQuarz® ROC
Color elegido: ROC Montblanc
Tipo de soporte: Hormigón armado (interior y exterior)
OBJETIVO
Diseñar un espacio continuo, sobrio y sensorial donde el revestimiento acompañe la experiencia enogastronómica que propone Palacios Vinos de Finca. Arquitectura pensada para durar, emocionar y recibir.
COLABORACIÓN TÉCNICA
Asesoramiento presencial y técnico por parte de ecoresinas en dos momentos clave:
- Supervisión del estado del soporte y fase de hormigonado
- Previo fin de obra para evaluación de trabajos interiores y exteriores
DETALLES CONSTRUCTIVOS
- Costura de juntas de trabajo con varilla y mortero epoxi
- Aplicación en múltiples capas: MicroQuarz® Hard ROC + MicroQuarz® ROC + barniz protector
- Lijado con discos metálicos, de resina y diamante según fase
- Aplicación proyectada en paredes y techos
- Remates técnicos con MicroQuarz® Hard Transit XL en zócalos invertidos
GALERÍA DE IMÁGENES
MicroQuarz® ROC
Haz que MicroQuarz® ROC trabaje para ti
Este caso en Nalda deja claro que MicroQuarz® ROC resuelve problemas reales con fuerza y estilo. Si quieres algo así en tus proyectos, ponte en contacto con nuestro equipo para dudas, consejos o muestras. Veamos cómo encaja en lo que tienes en mente.